crazy lines series white & red - pale ale

Humle är en fascinerande växt, oumbärlig för modern bryggning. De gröna kottarna ger vår favoritdryck dess beska, dess underbara arom och gör att den håller längre. Även om malt också spelar en roll, är det en sekundär sådan i många stilar. Humlens historia som odlad växt börjar i tidigmedeltida Europa: redan då bryggdes öl i kloster, och man började odla vild humle för bryggning. Från och med då var humlens uppgång ostoppbar, och växten spred sig från Europa över Nordamerika till Asien. Idag kan den till och med hittas i Nya Zeeland och Australien.

Humle har odlats i Polen i århundraden, och det finns flera sorter som bara växer där. Bland specialiteterna inom polsk humleodling finns Amora Preta och Książęcy. Båda erbjuder dominerande fruktiga och exotiska smaknyanser som fungerar utmärkt i moderna stilar.

Browar Nepomucen från Jutrosin har trollat fram en Hazy Polish Pale Ale från två framstående varianter. Denna skapelse, en del av Crazy Lines-serien, heter White & Red. Ölet presenterar sig i glaset med en grumlig, kornig gul nyans och pryds av ett flyktigt skumhuvud av tätt, vitt skum. Denna krämiga brygd är humlad till brädden och strålar med tropisk frukt, citrus, kokos och en frisk beska.