Tyskland är hem för några av de äldsta bryggerierna i världen, av vilka några har århundraden av historia och har utstått otaliga turbulenser. Råvarubrist, två världskrig, bränder och alla möjliga andra utmaningar var tvungna att övervinnas för att överleva till våra dagar. En av dessa anrika institutioner är Arcobräu från den bayerska staden Moos.
Den turbulenta bryggerihistorien börjar med det första dokumenterade omnämnandet 1567. Då tog Johann Albrecht von Preysing över slottsbryggeriet efter sin svärfar Stephan Trainer. Han förvaltade bryggeriets förmögenheter fram till 1619, då det första stora ödesslaget inträffade. Hela bryggeriet och det intilliggande slottet förstördes av brand. En ättling till Johann initierade återuppbyggnaden. Det tog 17 år innan slottskomplexet totalrenoverades. I slutet av 1700-talet slogs två lokala bryggerier samman. Byggnaden låg på samma plats som dagens bryggeri. 1826 bryggdes det första veteölet i Moos och modern teknik introducerades lite i taget. I en lång rad grevar av Preysing blev Maria Theresia grevinnan von und zu Arco-Zinneberg den första kvinnan som ledde bryggeriet 1940. Deras ättlingar kontrollerar fortfarande Arcobräus förmögenheter idag: den nuvarande ägaren är greve Riprand von und zu Arco-Zinneberg.
Det lilla slottsbryggeriet har nu vuxit till ett stort företag som greven driver med ansvar och passion. Det är viktigt för hela personalstyrkan att hedra företagets mångåriga rötter och tradition. De är dock inte motvilliga till framsteg: på Arcobräu möter anrika hantverk den senaste tekniken och moderna koncept. Ölet speglar vackert denna filosofi och är ett jordnära smörgåsbord av klassiska stilar gjorda med passion och ett öga för kvalitet och smak. Som privat bryggeri har Arcobräu full kontroll över råvarorna och väljer regionala produkter vid inköp av spannmål och humle. Vattnet hämtas från bryggeriets egen djupa brunn och jästen kommer från vår egen uppfödning. Bryggeriet behandlar sina medmänniskor, sitt hemland och miljön med respekt och omtanke – och har gjort det i mer än 450 år! Utöver det finaste ölet känner bryggeriet sig engagerat i sitt hemland och gör med sina skapelser och outtröttliga engagemang ett värdefullt bidrag till det livliga sociala livet i och runt Moos.
Smaka på välkända Mooser Liesl här hos oss och lär känna bryggeriet från dess godaste sida!
