Inte ett stenkast från Lettlands huvudstad Riga ligger de heliga salarna i ett litet men fint bryggeri: Ārpus Brewing.
Mikrobryggeriet grundades 2017. Bakom etiketten står ett team av ölälskande nördar vars hjärta klappar för hantverksöl. Efter år av att ha druckit andra bryggares finaste skapelser och gått vilse i de oändliga smakerna, var det dags att brygga sin egen öl. På Ārpus brygger vi bara det som damerna och herrarna bakom vattenkokarna själva föredrar att dricka: ales med saftig frukt och så mycket humle att du får yr, ultrafruktiga och krispiga sura öl, utmanande stouts med mörk själ och magiska specialiteter. öl. Dessa ibland galna öl tilltalar inte alltid allmänheten, men det är inte målet. Ārpus öl är brygger för finsmakare och gourmeter. Deras mod att brygga öl för speciella stunder belönas gång på gång med utmärkelser. Bryggarna är särskilt stolta över titeln "bästa bryggeri i Baltikum", som de fick av ölvärderingsplattformen Untappd.
Bryggeriets namn är lettiskt. Ordet Ārpus betyder något som utanför, bort från, utanför eller långt från gränserna. Teamet valde den här titeln för att den passar deras koncept bäst: deras öl ska vara okonventionellt och utanför regler och konventioner. Smaken och karaktären ska tydligt skilja sig från industritillverkade exempel och den kraftfulla aromen av de bryggda bitarna ska inspirera människor att lämna sin komfortzon och prova nya saker. Deras utbud är en varierad blandning av kraftfulla India Pale Ales, exceptionella specialöl med speciella ingredienser och samarbeten med bryggare från hela Europa och Ryssland. Bland de bryggare som redan satt till bords med Ārpus finns några vars utsökta produkter också pryder våra hyllor. Exempel är Sibeeria Brewing , Folkingebrew och Sori Brewing Company . Gränsöverskridande samarbete mellan bryggare har många fördelar. Bryggerierna kan utbyta idéer, dela erfarenheter och kunskap, lära sig om nya tekniker eller råvaror och få vänner – men för oss är höjdpunkten ölen som kommer ut på slutet.
Smaka på samarbetsbryggan från Ārpusbryggeriet här hos oss. Kanske kommer din nya favoritöl att finnas bland dem!
