Bibamus

München är ingen lätt plats i ölindustrin. De mest traditionella bryggerierna i landet och kanske till och med hela världen ligger här sida vid sida och ölkulturen är förankrad i stadens långa historia. Att njuta av öl är en livlig del av vardagen och firas ofta på stora, utstuderade festivaler. Trots att kornjuiceverksamheten blomstrar är det inte lätt för nya, unga bryggerier att få fäste här. Den sedan länge etablerade konkurrensen är för stor och kundernas smak är för konservativ. Två personer som ändå vågar komma på en okonventionell idé är Tristan och Robert.

München med en skillnad

De två infödingarna i München föddes praktiskt taget med öl, men de valde inte den traditionella vägen. Istället för att lägga till ytterligare ett bryggeri med ett klassiskt koncept till sin hemstad, bestämde de sig för att skapa och perfekta alkoholfria brygger. Deras uttalade mål är att göra alkoholfria produkter i fokus. Under Bibamus-etiketten säljer de innovativa öl utan några revolutioner som är drickbara, smala och isotoniska. Duon vill ta upp hantverket och den bayerska bryggtraditionen som gått i arv från generation till generation och katapultera dem in i nuet. Det är viktigt för Tristan och Robert att hedra sina rötter samtidigt som de hänger med i tiden. Med hjälp av handplockade råvaror från regionen, beprövade recept och en skonsam tillverkningsprocess skapar de öl som inte på något sätt är sämre än sina alkoholhaltiga motsvarigheter. Utgivningen av deras första öl föregicks av en intensiv fas av forskning och experiment.

Låt oss dricka något hälsosamt, lätt, gott!

Bibamus, förresten, är ett latinskt uttryck som betyder "låt oss dricka" - ett utrop som, trots att det är tusentals år gammalt, inte kunde vara mer modernt. Robert och Tristan vill ta bort tyngden och allvaret i den alkoholfria industrin och ge sitt öl en ny image. Deras motto är njutning istället för försakelse. Du bestämmer dig inte för alkohol, utan snarare medvetet för din hälsa, ett rent huvud och ett gott samvete. Och tack vare Bibamus skapelser har du ett veritabelt alternativ till konventionell öl: deras sortiment levererar full smak och lite bayersk bryggkonst med en alkoholhalt på mindre än 0,5 %. Och eftersom deras hemland ligger dem varmt om hjärtat producerar de båda bryggarna naturligtvis också på ett miljövänligt och hållbart sätt. Deras moderna koncept kombinerar Münchens rika öltradition med unga idéer och kraven från samtida ölkännare.