Black Sheep Brewery

Det ökända svarta fåret i en grupp är en person som sticker ut från den homogena massan av andra. Denna skillnad brukar ses som negativ och icke-konform och får det svarta fåret att känna sig som en outsider. Utöver formspråket finns det även egentliga svarta får, det vill säga getliknande däggdjur med mörk päls istället för det vanliga ljuset, och ett brittiskt bryggeri som bär detta namn. Vi skulle vilja presentera det senare för dig vid det här laget.

Någon som satte sig för att göra sin egen grej

Om man tar det på största allvar börjar historien om Black Sheep Brewery inte bara när det grundades 1992, utan 169 år tidigare. Det var vid denna tidpunkt som familjen Theakstons bryggeri grundades. Chefen för dagens Black Sheep Brewery Paul Theakston ärvde sin familjs bryggeri 1969 och drev företaget i flera år. När Theakston Brewery är på väg att säljas till ett stort företag lägger Paul in sitt veto. Han blir överröstad och bestämmer sig för att lämna familjens företag och sälja sina aktier i företaget. Några vilda år följer när Paul kommer över förlusten av familjens bryggeri och planerar för sitt eget bryggeri. 1991 var tiden inne: Paul och hans fru Sue köpte ett gammalt malthus i Masham. Den bryggutrustning som Paul satte ihop från nedlagda bryggerier används än idag. Den första ölen lämnade bryggeriet 1992 och namnet på företaget hittades också snabbt: Eftersom Paul vände ryggen åt familjeföretaget ansågs han vara det inofficiella svarta fåret bland sina släktingar. Hans fru kände igen välsignelsen i förklädnad och döpte bryggeriet till Black Sheep.

Oberoende och ostoppbar

Paul och hans teams motto är att ölen bara kan vara så bra som det arbete, engagemang och råvaror som du lägger ner i den. Enligt detta motto använder bryggarna bara handplockade ingredienser och det kristallklara vattnet från sitt hem i New Yorkshire, vilket skapar en eklektisk bukett av brittiska klassiker och moderna stilar inom hantverksölscenen. De delar sin bryggglädje med nyfikna besökare: alla kan få sin egen uppfattning om hur mycket teamet med det behornade, svarta fåret i logotypen tycker om att brygga i besökscentret och på rundturer genom bryggeriet. Idag står Paul och hans söner Jo och Rob vid rodret för Black Sheep Brewery och bildar nya familjetraditioner med dem. Och du kan smaka på deras skapelser här hos oss!