Den lilla staden Pretzfeld är känd för sina omfattande fruktträdgårdar och saften som pressas ur de mogna frukterna på hösten. På odlingarna växer olika sorter av äpplen, päron och körsbär. Om man tittar noga kan man även upptäcka en och annan vinbärsbuske mellan fruktträden. Trubachtal är en sann prakt, särskilt på våren: när träden blommar täcker en matta av vita och rosa kronblad landskapet och ger det ett magiskt utseende. Du kan njuta av den läckra juicen året runt, till exempel i populära Pretzfelder Bierkeller. Förutom hemgjorda snacks och stekar finns det även ett utmärkt urval av juicer och självklart nybryggt öl. Tre bryggerier är fortfarande baserade i Pretzfeld-regionen idag: bryggeriet Nikl-Bräu, Penning-Zeißler och Meister.
Historien om Meister-bryggeriet började 1865. På den tiden öppnade familjen Meister sitt bryggeri och lade grunden till en mångårig brygghistoria. Idag står femte generationen vid rodret för bryggeriet. Enligt bayersk tradition fick den första sonen sitt namn efter sin far, varför tre chefer från de senaste generationerna fick namnet Georg Meister. En George lärde nästa hur man brygger och några av recepten har behållits från bryggeriets början fram till idag. Bryggorna baserade på historiska modeller inkluderar till exempel den goda helölen, den drickbara Zwickl eller den säsongsbetonade Festbier . På Meister förlitar vi oss på den frankiska konsten att brygga och beprövat hantverk. Så långt det är möjligt hämtas alla råvaror regionalt och förädlas för hand till läckra öl. För att på bästa sätt kontrollera kvaliteten på sina ingredienser maler bryggeriet sin egen malt.
Den som gillar att dricka något högre bevis till sin öl eller i slutet av en trevlig kväll är också i goda händer på bryggeriet Meister: Förutom bryggeriet driver familjen Meister ett eget litet destilleri. Hans hem erbjuder teamet en mängd underbara fruktsorter från vilka de finaste snapsarna kan destilleras. Destilleriet hämtar körsbär och päron direkt från Pretzfeld, medan plommon, mirabelleplommon och slånbär kommer från närområdet. För att rädda osålt öl från att gå till spillo tillverkar destilleriet även ett utsökt ölbrännvin. Med sina handgjorda drycker berikar familjen Meister det frankiska kulinariska landskapet och gör sitt bidrag till sitt hemlands kulinariska arv.
Hitta ett urval av Meisters bryggbitar här!
