Namnet är inte den enda kuriosa om Brauhaus skräckkammare. Vi är glada att kunna presentera dig för detta traditionella och extraordinära bryggeri.
Först måste det speciella namnet förtydligas. Bryggeriet har inget spöktåg på bakgården och hittills finns det inga kända spöken som orsakar bus i brygghuset. Så var kommer detta ovanliga namn ifrån? Det finns två teorier för att hitta ett namn. En förklaring går tillbaka till bryggeriets grannskap: mittemot bryggeriet fanns tidigare Fränkisch-Märkische Eisenbahns undervisningslokal. Utrymmet på institutionen var begränsat, så de blivande järnvägsarbetarnas tentor lades delvis ut på entreprenad. Examinanderna tog sin examen över på bryggeriet. En utmärkt plats för sådana svårigheter: öl är ett mirakelmedel mot nervösa nerver och hjälpte även om du förstörde tentan. Enligt legenden kom en dag en ny statlig inspektör in i bryggeriet och frågade gästgivaren: "Var är skräckkammaren?" Med detta menade han provrummet och uppfann samtidigt ett märkligt namn på bryggeriet. Den andra teorin är lite mörkare: Bryggeriet ligger mellan det före detta tingshuset och avrättningsplatsen där brottslingar hängdes under den mörka medeltiden. Bryggeriet serverade de förbannade sin sista måltid och kan ha kallats för skräckens kammare av denna anledning. Numera avrättas ingen i Köln och praktikanternas kandidater ställs på andra ställen, men namnet har fastnat.
Schockskammer-bryggeriet nämndes första gången som ett bryggeri 1487. På den tiden pågick redan bryggning på denna plats, men under ett annat namn. Hittills har bryggeriet genomgått otaliga ägarbyten och förstördes till och med under andra världskriget. Efter återuppbyggnaden fortsatte bryggningen och fortsätter än i dag. Skräckkammarens hobbyhäst är Kölsch . Bryggeriet har ett eget husrecept som går i arv från generation till generation av bryggare. En speciell egenskap med detta recept är att bryggarna inte tillsätter någon koldioxid. Resultatet är en mild öl med en mjuk doft, karaktär och smak. Traditionen är väldigt viktig i skräckens kammare, och det märker man när man går in på värdshuset. Den rustika atmosfären inbjuder dig att dröja kvar, den delikata doften av mat tränger igenom luften och ekgolven krassar under fötterna. Knastrande? En titt på marken bekräftar knasandet och väcker frågan: Varför finns det sand här? Sand är det traditionella sättet att underhålla obehandlade ekgolv. De fina kornen skrubbar träet och förlänger dess livslängd genom sina rengörande och härdande egenskaper. Det är därför det finns sand här.
