Browar Rockmill

I det vilda är göken en parasit: istället för att bygga sitt eget bo, smugglar den in sina ägg i klorna på andra fåglar och lämnar dem för att häcka och fostra sin avkomma. Detta fenomen finns dock inte bara hos fyndiga fåglar: en hel rad andra djurarter agerar på liknande sätt och med framväxten av hantverksölrörelsen har proceduren även spridit sig till människor. Processen där sker dock fredligt och med ömsesidigt samtycke.

Den vänliga göken (bryggaren) från nästa dörr

Precis som många unga bryggerier inom hantverksölscenen är Rockmill-teamet en av de så kallade gökbryggarna. De har inget eget bryggsystem utan förlitar sig på etablerade bryggeriers brygghus. Men istället för att smyga in i smyg frågar de artigt i förväg och hyr sedan boende på ett helt officiellt sätt. Detta skapar inte bara vänskap mellan kollegor, utan också samarbeten som samlar kunskap och bryggerfarenhet hos två eller flera bryggerier i en öl. Browar Rockmill fick sina första erfarenheter 2017. En grupp ölälskande vänner befann sig i idylliska Gdansk och bestämde sig för att brygga sin egen öl från och med nu. Målet med satsningen är att skapa öl som fångar både den rika traditionen och ölkulturen i Polen, såväl som den nuvarande uppfinningsrikedomen och nutidens spännande variation av smaker. New Wave med månghundraåriga rötter så att säga. Detta motto har väckt bryggeriets framgång och uppmärksamhet på nationell och internationell nivå redan från början. Bryggarna använder och utnyttjar sitt momentum för att göra sig ett namn på tävlingar, mässor och evenemang – ett uppdrag de definitivt har lyckats med och belönats med prestigefyllda utmärkelser.

Ett steg längre för varje klunk

Eftersom livet som resande bryggare är svårt, siktar Rockmill på att ha ett eget bryggeri i framtiden. Varje öl som säljs ger ett litet bidrag till att uppfylla denna dröm. Bryggarna har nu en imponerande portfölj med mer än hundra olika ölsorter, inklusive många samarbeten med välkända namn inom hantverksölscenen. Kreationerna kan för närvarande smakas i 18 länder runt om i världen, men du kan också besöka bryggeriets taproom i Gdansk och njuta av de nytappade specialiteterna där. Den senaste ölen flödar alltid från de 16 kranarna och bartendrarna bakom disken ger dig gärna råd. Eftersom Gdansk inte precis är runt hörnet för de flesta av oss, hittar du här ett litet, fint urval av de senaste ölsorterna från Rockmill - ditt eget taproom med nybryggt öl direkt från Polen!