Vi har alltid undrat vad bryggare egentligen gör på sin fritid. Lagar de mat eller bakar de för att utöva sina känsliga gommar och utöka sin repertoar med smaklökar? Springer du, cyklar eller spelar fotboll för att stoppa din förestående ölmage? Målar de, tillverkar keramik eller fotograferar de för att få igång kreativiteten, eller har de hårt arbetande männen och kvinnorna från brygghusen helt andra saker att tänka på att koppla av från sitt dagliga arbete? Vi kan inte tala för alla bryggare där ute, men vi känner en liten grupp av dem vars entusiasm och passion för gott öl sträcker sig till fritiden.
Bryggare brukar samarbeta med kollegor från andra bryggerier för att göra samarbeten och få nya erfarenheter. När det gäller Brutal Brewing behövde bryggarna inte sträcka ut sina känningar så långt, utan hittade entusiastiska partners direkt internt. Ett team av bryggare och andra anställda från det svenska bryggeriet Spendrups har gått samman för att inte spela boll eller kort efter jobbet, utan för att brygga sin egen öl efter dagens arbete. På fritiden och vid sidan av huvudjobbet har de öltokiga männen och kvinnorna startat projektet Brutal Brewing och bryggt de finaste ölen efter sin ordinarie arbetstid. I takt med att hantverksölrörelsen sakta anlände till Sverige grundades fler och fler små mikrobryggerier som berikade den svenska marknaden med handgjorda ölspecialiteter. Medlemmarna i Brutal Brewing följde denna utveckling med häpen andedräkt och kände sig så inspirerade och rörda av den att de ville bidra till den. Tillsammans utvecklade några hopheads från Spendrups idén till after work-bryggning och det roliga kunde börja.
Även om Brutal Brewing-teamet består av olika människor från olika områden inom bryggeriet, delar gruppen ett antal gemensamma övertygelser. Varje enskild medlem brinner för gott öl och siktar på att leva detta liv med glädje och njutning. Gemenskapen av svenska humleälskare brygger med kreativitet, medvetenhet och målet att göra riktigt bra, smakrik öl. Istället för konkurrens och prestationspress finns det roligt i att brygga och entusiasm för dina egna öl - ren lycka som du kan smaka!
Det lilla bryggeriet grundades för mer än 10 år sedan och idag är Brutal Brewing ett av Sveriges ledande mikrobryggerier. Lär känna det spännande utbudet av dessa bryggtokiga människor här!
