Cervecera Península

Relationen mellan far och son är väldigt speciell. Pappan är den första riktiga förebilden som små pojkar ser upp till tillsammans med fiktiva superhjältar och är ofta en idol som de beundrar och konsulterar under hela livet. Auktoritetsfigur, lekkamrat, axel att luta sig mot, förtrogen, vandrande uppslagsverk, ekonomiskt stöd, pedagog, vän och så mycket mer – pappor spelar otaliga roller i våra liv och är, när de är som bäst, vår stabila klippa. I fallet med Román Jove och hans senior går far-son-relationen ännu ett steg längre: de infödda venezuelanerna delar inte bara blod, utan också en gemensam passion för gott öl.

En internationell ölhistoria

Den gemensamma fascinationen är grunden för Cerveceria Península i Madrid. Under Románs barndom i Colorado, Amerika, tog hantverksölrörelsen bara fart och svepte honom bokstavligen. Han blev pladask förälskad i humlefyllda brygder och blev förvånad över variationen och utbudet av smaker. Han drack sig igenom utbudet av unga hantverksbryggare och drömde om sitt eget lilla bryggeri. Tillsammans med vänner bryggde hans pappa sina egna skapelser i garaget hemma och Rámon kunde få sin första smak av bryggning. Hooked på magin med humle och malt gick Román med i projektet och lärde sig att brygga från grunden. Den blivande bryggaren kände till Spanien eftersom hans farföräldrar kom därifrån och hans systrar bodde där. Det goda bryggvattnet i Madrid övertalade honom äntligen att flytta dit och satte igång det praktiska genomförandet av hans öldröm. Eftersom Román lärde sig professionell bryggning i Kalifornien och England och är utbildad inom både affärs- och finansbranschen, uppfyllde han alla krav för att starta ett bryggeri. Tack vare sin robusta repertoar av bryggerfarenhet kunde han sätta ihop ett sortiment som kastade hans företag rakt in i rampljuset av nationell och internationell uppmärksamhet. Cerveceria Península fick en riktig raketstart.

Hantverk och passion

Románs sortiment är en färgstark blandning av moderna bryggartiklar med amerikansk stil. Inspirerad av attityden till livet och den livliga barscenen i Madrid och den amerikanska bryggkonsten, satte ölälskaren ihop ett utbud som är varierat, drickbart och humligt. Hans nyfikenhet och fascination för kornjuice motiverar bryggaren att ständigt experimentera och skapa kreativa bryggningar. Hans öl är en symbios av vetenskap och konst: exakt bryggteknik som möter okonventionella idéer och en hel massa humle. Hans kärlek till USA kan märkas särskilt i mångfalden av saftiga IPA. Smaka på frukterna av Románs levda dröm här hos oss!