När Christian och Clayton träffades i Freiburg för flera år sedan visste de ingenting om deras framtida smeknamn. De visste inte heller att de en dag skulle bygga ett bryggeri tillsammans. Men öl har gjort sin magi och idag kallar de två varandra för Frank och Amy och står tillsammans bakom ångande vattenkokare.
Franks favoritöl är jordnära, ärliga och drickbara källar- och lantöl. Det första mötet med dessa ursprungliga frankiska exempel på bryggkonsten ägde rum under det senaste årtusendet. Under en ölvandring genom den övre frankiska gourmetvärlden lärde Frank känna en överväldigande variation av utmärkt tillverkade öl som vände hans huvud med sin maltiga intensitet. På andra sidan jorden och ungefär samtidigt i Oklahoma drack Amy allt annat än öl. I sin ungdom var den amerikanskfödde mannen föremål för ett strikt alkoholförbud för alla under 21 år och kom först långt senare under sin utlandstermin i kontakt med ölets mirakel. Efter denna ögonöppnande upplevelse öppnade sig en helt ny värld för den nu ölälskande amerikanen: en bryggpub fångade hans blick och han upptäckte tidigare okända typer av öl. Hans passion väcktes och fick honom att prova på att brygga. Denna hoppiga hobby följde honom hela vägen till Freiburg, där han mötte sitt öde. Detta visade sig inte för honom i form av en gudinna med en toga och en gyllene lagerkrans, utan i form av det kristna aliaset Frank. Efter en kort tid upptäckte de två passionerade ölälskarna denna stora likhet och bestämde sig för att driva Amy's Homebrewery som ett par från och med nu. På mycket kort tid fick det osannolika paret ett stort antal följare: vänner, bekanta och vänners vänner var entusiastiska över de tvås öl och så bestämde de sig för att börja. Brygghantverkarna föddes!
Öl har en stor fascination för Frank och Amy. Hur du kan skapa en så läcker brygd av bara några få ingredienser är ren magi. Under sin egen bryggkarriär har Amy och Frank lärt sig att magi själva: med specialistkunskap och skickliga händer arbetar de två med de enkla ingredienserna och förvandlar dem till något stort. Förutom humle, malt och jäst finns det mycket passion och hjärta och själ i bryggarnas öl. Deras vatten kommer från övre Schwarzwald och kännetecknas av sin speciella kvalitet och underbart mjuka munkänsla. Bryggarna använder inte konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel, utan de går till sitt arbete med mycket kärlek, experimenterande entusiasm, frankiskt lugn och amerikanskt gott humör. Resultatet är riktiga Freiburg-delikatesser som Fred eller Daisy .
Brauartisans är ett litet fint bryggeri med jordnära öl av utmärkt kvalitet och massor av charm!
Die Brauhandwerker - Clayton Robinson & Christian Scholz
Alte Straße 8b
79249 Merzhausen
Deutschland 
