Mod är grunden för alla stora framgångar och var också nödvändigt när Elch-Bräu grundades: I tider med stora bryggerier och industriellt producerat öl är det en risk att öppna ett litet, privat bryggeri. Faran för misslyckande hindrade dock inte familjen Kugler/Seitz från att göra någonting. Deras våghalsighet fortsätter att löna sig idag.
Bryggning har förmodligen pågått i mer än 400 år på den plats där Gasthof Seitz och Elch-Bräu ligger idag. Det nämndes första gången i dokument i slutet av 1700-talet, men det finns bevis för att det fanns ett bageri, ett värdshus och ett bryggeri med malteri och destilleri i Thuisbrunn. Bryggeriet fanns fram till 1900-talet, men sedan bröt den tidigare framgångssviten och mäskpaddeln hängdes upp. 2002 beslutade familjen Kugler att fortsätta bryggtraditionen i sin hemstad och återuppta bryggverksamheten i Thuisbrunn. Sedan dess har Georg Kugler och hans team tillhandahållit ett brett utbud av handgjorda ölspecialiteter som inte bara gläder besökarna till restaurangen: Weizen , Pils och Co. har också högt betyg i internationell konkurrens och uppmärksammas upprepade gånger med utmärkelser som European Beer Stjärna .
Öl som en levande kulturell tillgång kan upplevas på sträckan mellan Weißenohe och Thuisbrunn: längs den tio kilometer långa rutten finns fem bryggerier som har gått samman för ett gemensamt projekt. Regionens höga täthet av bryggerier är en världsomspännande specialitet och en attraktion som ägarna till de lokala bryggerierna ville uppmärksamma. Efter ett eller två runda bord bestämde sig bryggarna från fem bryggerier för att skapa en bryggerivandringsled. Det idylliska landskapet med böljande kullar, täta skogar och frodiga ängar mellan Weißenohe och Thuisbrunn var den perfekta grunden för detta projekt, de fem bryggerierna däremellan var körsbäret på kakan. I mer än tio år nu har du kunnat vandra Fünf-Seidla-Steig® och fräscha upp dig däremellan med bryggspecialiteter från fem olika bryggerier. Det finns ett stämpelkort som stämplas av krögarna och hyresvärdarna och i slutet kan du använda hela kortet för att köpa Five-Seidla-Steig®-kannan till ett reducerat pris. Att vandra genom frankiska Schweiz en solig dag är ett nöje i sig, men när du bjuds på det finaste ölet blir det en riktig njutning!
Oavsett om du dricker de fina ölen från Elch-Bräu på vandringsleden eller hemma - de smakar gott vid alla tillfällen!
Gasthof Seitz – Thuisbrunner Elch-Bräu Georg und Bianca Kugler
Thuisbrunn 11
91322 Gräfenberg
Deutschland 
