Hasen Bräu

Haren är en populär symbol inom heraldik och förekommer i otaliga familje- och stadsvapen. Det kvicka djuret förknippas med månen i många kulturer och symboliserar inte bara vaksamhet och tillit till Gud, utan också fertilitet och långt liv. Under historiens gång har haren fått en mängd olika betydelser och funktioner och det finns många sagor och myter kring djuret. Vid det här laget handlar det om haren eftersom den finns i både namnet och vapenskölden för Augsburger Hasen-Bräu.

550 år av brygghistoria

Bryggeriet med kaninen är ett av de äldsta bryggerierna i staden Augsburg och började på Bäckergasse 17. År 1464 nämndes första gången i ett dokument att en ölbryggare var ägare till fastigheten. Genom århundradena har allt bakats, bryggts och serverats i huset. Det är inte helt känt när byggnaden fick namnet ”Zum Hasen”, men när Matthias Rösch köpte bryggeriet 1815 bar det redan denna titel. Tack vare expansion och intensivt arbete hjälpte han Hasen-Bräu att växa i framgång - ett uppdrag som hans son senare fortsatte att fullfölja. Familjen Rösch köpte upp ytterligare bryggerier, öppnade nya lokaler, omvandlade företaget till ett aktiebryggeri och flyttade hela bryggeriverksamheten till nya lokaler. Sedan dess serverades endast öl i det gamla bryggeriet. Andra världskriget tog ut sin rätt, men Hasenbrauerei återhämtade sig snabbt och började återuppbyggas efter en kort tid. Idag drivs företaget av Radeberger Group och är inte bara ett av de äldsta utan också ett av de mest populära bryggerierna i staden Augsburg.

Handgjord öl från Augsburg

Bryggeriets utbud var litet men bra från början. Teamet brygger ett urval av klassiska tyska brygger, gjorda med traditionellt hantverk, recept som gått i arv från generation till generation och stor uppmärksamhet på detaljer. En av favoriterna på Hasenbrauereis ölmeny är Hasen Helle , en klassiker med charm och karaktär. Det traditionella lätta vinet imponerar med sin friska arom, som består av robusta korn och milda inslag av humle. Bryggeriet ser tillbaka på mer än 550 års historia och har samlat på sig en ojämförlig erfarenhetsrikedom under denna tid, vilket särskilt kunderna drar nytta av.

Om du vill uppleva ett livligt stycke stadshistoria bör du inte missa denna Augsburgska delikatess!