Öl har en lång tradition i Tjeckien. Där har hantverksbryggning gjorts i århundraden och landets kök går hand i hand med de rejäla, jordnära och rika ölkreationerna. Landet domineras av stora bryggerier, men har också en solid bas av små traditionella bryggerier. Hantverksölrörelsen har nu kommit dit och berikar den lokala ölmarknaden med ovanliga, innovativa och humlefyllda varianter. Det unga teamet från MadCat Brewing ligger precis i framkant.
När bryggeriet slog upp portarna 2011 hade det ett annat namn. Bryggarna och deras utrustning etablerade sig i en före detta klubb i den lugna staden Jihlava och började brygga där DJ:n brukade skicka de dansande massorna i extas. Bryggprojektet verkade ha en bra start, för bara ett år senare kunde teamet nå sina första stora framgångar. Med sitt kraftfulla halvmörka öl Zikmund imponerade de på domarna i en välkänd nationell tävling och tog sig med tredjeplatsen ett steg på vinnarpallen. Vinstsviten fortsatte och det lilla bryggeriet utsågs först till årets tredje bästa bryggeri och sedan till det bästa mikrobryggeriet i Tjeckien. Med hårt arbete, entusiasm och ett urval av de finaste hantverksölen i rockärmen arbetade sig bryggeriet till toppen av den tjeckiska bryggkonsten och dess rykte spred sig snart utanför landets gränser.
Denna gyllene raketuppskjutning säkerställde inte bara att alla i Tjeckien och omgivande länder snart kände till deras öl, utan också att alla ville prova det. Efterfrågan ökade dag för dag och nattklubbens kapacitet var mer än full. Ungefär samtidigt kom bryggarna på namnet MadCat och bestämde sig för att ge bryggeriet ett nytt namn. Upprymd över detta steg började teamet leta efter nya lokaler och blev kära i ett gammalt destilleri i grannlandet Kamenice. Mot allt sunt förnuft beslöt bryggeriet att rädda den nedlagda byggnaden och återuppta hantverket i de heliga salarna. Arbetet påbörjades 2017 och den första omgången öl bryggdes där bara ett år senare. Ytterligare priser och utmärkelser följde och MadCat Craft Brewing fortsatte att utöka sin position i den tjeckiska och internationella ölscenen genom att delta i festivaler, mässor och evenemang.
Prova de läckra ölen från ett av de mest framgångsrika hantverksbryggerierna i Tjeckien här hos oss och låt dig smittas av entusiasmen!
Jihlava City Hall Brewing Brewery, as
Bezručova 7
586 01 Jihlava
Tschechien 
