Ophiussa

Öl och bryggerier finns i otaliga färger och former: djärva och provokativa som Stone Brewing, lätta och fluffiga som Tilmans öl, eller genomsyrade av tradition och historia som Heller-Bräu Trum, födelseplatsen för den världsberömda Schlenkerla. Ophiussa Brewing Company täcker en helt annan del av spektrumet – med ett lekfullt, blommigt, drömskt och ultramodernt designkoncept som omedelbart fångar ögat, väcker nyfikenhet och inspirerar en längtan efter kreativa öl.

Historien bakom namnet

Namnet Ophiussa är sammanflätat med en mystisk mytologi: Det frammanar det forntida ophifolket, som levde i norra och centrala Portugal under järnåldern. Ophifolket var djärva krigare, ormdyrkare och kulturpionjärer som existerade långt före romarna eller lusitanerna. Denna historiska civilisation inspirerade bryggeriets grundare att skapa sin egen unika väg och djärvt ge sig in på hantverksmässiga satsningar och smakexperiment. Berättelsen börjar 2016 med Daniel Abreu, en begåvad hembryggare som ville förvandla sin passion till en professionell möjlighet. Han skrev en affärsplan för sitt eget mikrobryggeri i Setúbal och sökte samtidigt efter lämpliga partners för att förverkliga sin dröm. År 2018 anslöt sig Filipe Dionísio till teamet. Tack vare sina resor genom Sydostasien och sitt arbete med mobil konservering i Melbourne passade han perfekt in i planen. I början av 2020 återvände Filipe till Portugal och anslöt sig permanent till projektet. Diogo anslöt sig 2025 för att stärka varumärkets internationella profil. Sedan dess har trion arbetat hårt för att etablera sin fina öl i Portugal och runt om i världen.

Produktsortiment och filosofi

Ophiussa Brewing Company grundades officiellt 2021 och fokuserar på kreativitet, experimentell mångfald och kompromisslös kvalitet. Inspirerat av den amerikanska hantverksölskulturens humlebaserade brygder, verkar bryggeriet i Setúbal med en 6 hl-anläggning och har en liten konserveringslinje. Deras korn är baserat på handplockade råvaror av högsta kvalitet. Varje öl som lämnar bryggeriet är utformad för att överraska och glädja sina kunder. Sortimentet inkluderar humliga IPA:er, fruktiga smoothiesours, lyxiga pastry stouts och kraftfulla, fatlagrade imperial stouts. Fokus ligger på ölens naturliga karaktär: för att fånga brygdens essens undviks pastörisering och filtrering. Kärnsortimentet inkluderar torrhumlade kreationer och fruktsmaksatta brygder. Till exempel Lifebloom , en uppfriskande smoothiesour baserad på en Berliner Weisse, som kombinerar en hel fruktkorg med olika tropiska frukter med en krämig konsistens och mild sötma.

Fördjupa dig i Ophiussas fruktiga värld och låt dig överraskas på det läckraste sättet!