Om du kör genom de pittoreska byarna i Franken ser du otaliga vackra hus. Korsvirkeskonstruktioner sträcker sig över de pittoreska fasaderna, frodigt planterade blomlådor med ljusa pelargoner och andra sommarblommare pryder fönsterbrädorna, färgglatt målade träluckor är en vacker färgklick och kärleksfullt designade trädgårdar och innergårdar omger hela prakten. Det är inte annorlunda i Weigelshofen, Franken. Ett av de magiska husen i stan tillhör familjen Pfister, som delar sin hemglädje med sina besökare. Som värdinna och expert på det frankiska köket och bryggmästare och ölsommelier täcker Elisabeth och hennes man Stefan hela utbudet av lokal kulinarisk kultur och välkomnar gäster till deras idylliska landsbygd med bryggeri. Här kan du uppleva ett autentiskt stycke gästfrihet och unna dig rejäla delikatesser och matchande öl.
Stefan Pfister är mannen bakom bryggkokarna. Som utbildad bryggmästare och kvalificerad ölsommelier är han en sann expert när det kommer till öl och kan sitt hantverk. I hans ögon är den frankiska bryggtraditionen en kulturtillgång värd att skydda som bör levas och njutas. Den entusiastiske ölkännaren låter sin passion för kornjuice flöda in i sitt arbete och brygger öl som berör själen med smak och karaktär. Öl är symbolen för frankisk livsglädje och Stefans favoritsätt att avsluta en dag full av möten, engagemang, skyldigheter och uppgifter. Hans motsvarighet är hustrun Elisabeth, som ger lämpliga rätter till bryggningarna. Hennes passion är det jordnära frankiska köket, som hon tolkar på ett traditionellt, modernt och tidlöst sätt. De två välkomnar besökare till sitt bryggeri och skämmer bort sina gäster med sin konst.
När det kommer till öl är Pfister-familjens högsta prioritet kvalitet och smak. I små omgångar producerar de mästerliga brygger som njuter av deras arom och idéer. Eftersom de också bryr sig om sitt hemland har bryggeriet till stor del lagt om sin verksamhet till ekologiskt. De flesta av deras öl använder bara Bioland-certifierade råvaror från kontrollerat ekologiskt jordbruk. Humle och spannmål odlas hållbart och odlas utan genteknik eller konstgödsel. Pfisterbryggeriets sortiment är en smakfull blandning av frankiska klassiker, som Stefan tar upp och tolkar på ett modernt sätt. Även om man inte märker det från bryggeriets unga fräscha koncept så har det funnits i mer än 170 år. Familjen Pfister lever i samklang med tiden och har tagit steget in i nuet med råge.
Brauerei Gasthof Pfister GmbH
Eggerbachstr. 22
91330 Eggolsheim
Deutschland 
pfister@pfister-weigelshofen.de
