Ratsherrn Brauerei GmbH

Tradition och nostalgi – det här är två olika skor som redan representerar mycket i bryggeribranschen
har effekt och kan fortfarande ha effekt.

Så låt oss bara tänka tillbaka på 1896.
De första moderna olympiska spelen återupptas i Aten. Undrar vad detta har med kommunfullmäktige att göra? Allt har funnits där tidigare, försvunnit, hittat bra igen och getts ut på nytt. Samma sak med fullmäktige. Ratsherrn Pilsener bryggdes för baren för första gången 1951. På den tiden ansågs ölet fortfarande vara ett av de populäraste märkena i Hamburg och producerades i bryggeriet Elbschloss med en årlig produktion på 150 000 hektoliter. 1995 stängdes detta och den tysta änden av Ratsherrn-bryggeriet förseglades. Inte så länge dock för märket har funnits igen sedan 2012, men rutten är en helt annan. Medan den "traditionella" rådmannen, med all respekt, var mer industriell i stilen, är bryggprocessen idag begränsad till den traditionella, hantverksmässiga bryggprocessen. Hamburgarna har för närvarande sex olika vanliga, fyra säsongsbetonade och två specialvarianter. Produktionen, som var runt 150 000 hektoliter under det traditionella Hamburgbryggeriets storhetstid, kommer troligen inte att nås. Men det borde det inte vara, trots allt är varje flasköl ett hantverk.