Staffelberg-Bräu

Staffelberg är ett landmärke i frankiska Schweiz och tornar upp sig över distriktet Lichtenfels. Högplatån var bebodd redan på stenåldern, idag finns ett kapell och en mysig restaurang på den platta toppen som erbjuder kall öl och andra förfriskningar för vandrare. En populär njutning efter den mödosamma klättringen är ölen från Staffelberg-Bräu - familjebryggeriet ligger vid foten av kullen och brygger i sin femte generation de finaste ölen för bergsklättrare och alla andra.

Från Geldner till Geldner

Ursprunget till bryggeriet går tillbaka till gästgivaren Jakob Geldner, som öppnade värdshuset i Loffeld. Sonen Jakob fortsatte företaget och lade till ett bryggeri. Från 1866 och framåt bryggdes öl i vårt eget bryggeri och serverades i rummet bredvid. Som traditionen kräver gick bryggeriegendomen i arv från generation till generation. Än idag står familjen Geldner vid rodret och förser regionen med gott öl. Bryggvattnet till kornjuicen kommer från en fjällkälla inte långt från bryggeriet: 1959 upptäcktes källan och man lade rör för att föra det kristallklara vattnet direkt till brygghuset. Utöver detta utmärkta vatten spelar även resterande råvaror en nyckelroll. Både ingredienserna till ölen och grunderna till maten i restaurangen kommer från regionala bönder. Under hållbara överväganden och kockars och bryggares experthänder förädlas den värdefulla varan till läckra produkter.

Traditionell i princip

Traditionen är viktig för familjen Geldner. Detta återspeglas i att familjen nu är inne på sin femte generation. Men den höga kvalitetsstandarden och gästfriheten bygger också på frankiska traditioner. Gästen är kung och välkomnas med hemlagad mat, nytappad öl och mysig atmosfär. För största möjliga transparens och kvalitetskontroll kommer köttet från vårt eget slakteri och förädlas till stekar och andra delikatesser enligt traditionella familjerecept. Du kan uppleva ett stycke frankisk kultur då och då i bryggerihallen: bryggeriet ställer sina lokaler till förfogande för pjäser, konserter, kabaréer och andra evenemang. De passionerade värdarna har alltid sin goda öl redo. Sortimentet innehåller en hel rad jordnära, handgjorda kreationer som imponerar med sin smak och balans. Den frankiska ölsorten innehåller klassiker som Helle Vollbier eller Märzen , men erbjuder även alkoholfria alternativ, starköl och säsongsbetonade specialiteter.

Lär känna familjen Geldner-familjens breda repertoar här och hitta din nya frankiska favoritöl!