Ukraina befinner sig för närvarande i ett absolut undantagstillstånd. Ryssland invaderade i ett väpnat angrepp och försatte landet i kaos. Konflikten började 2014, men kriget har rasat sedan februari 2022. Otaliga ukrainare var tvungna att lämna sina hem omedelbart och fly, hela städer förstördes och det pågår fortfarande hårda strider på olika fronter. De flesta ukrainare kan bara drömma om en reglerad och normal vardag, och det gäller även teamet på Ten Men Brewery, vars bryggeri just nu är upptaget. Före kriget var bryggeriet baserat i staden Vovchansk i Charkiv-regionen. På grund av rådande omständigheter har bryggarna flyttat till en annan stad och brygger för närvarande sin öl enligt ett vänligt bryggeri.
Företaget grundades 2018 av en grupp ölentusiaster som ville dela sin passion med andra. Bryggeriets filosofi kretsar kring konst: konst är deras dagliga motivation och finns i varje liten detalj av deras produkter. Det finns konst i öl, i dess råvaror och receptet som det bryggdes efter. Etiketterna är konst, detsamma gäller för tillverkningsprocessen och varje enskilt steg. Men vad är det som gör Ten Men Brewerys brygger så konstnärliga?
Vid första anblicken kan du se konsten i burkarnas utseende. Varje öl har en specialutvecklad design som speglar burkens innehåll. Korset från bryggeriets logotyp ramar in illustrationerna i mitten av etiketten och kompletterar designkonceptet harmoniskt. Vissa burkar är täckta i ett mönster och har korset i vanlig svart. Självklart finns även konsten bakom etiketterna: bryggeriets öl produceras med en hantverksmässig process och innehåller inte bara de fyra klassiska grundelementen. Humle, malt, jäst och vatten kompletteras med helt okonventionella ingredienser som gör varje brygd till ett unikt konstverk. Det nästan oändliga urvalet av olika råvaror inspirerar bryggarna och hjälper dem att skapa fantasifulla och smakrika brygger. Öl med tomater, marshmallows, hallon , schalottenlök eller glass? Absolut! Ingen ingrediens är för vild för bryggarna de tämjer varje råvara, hur konstigt det än är. Syftet med deras galna experiment är att skapa unika öl som tänjer på gränserna för vad som är möjligt och helt enkelt är roliga. Teamet anser att efter århundraden av diktatur under renhetslagen är det dags för en ny nivå.
Är du redo?
