Många bryggerier i Bayern grundades på medeltiden och ser tillbaka på århundraden av bryggerihistoria. De brygger med den samlade mångåriga erfarenheten och har recept som har gått i arv från bryggmästare till bryggmästare i generationer. Det finns dock ett fåtal bryggerier som fanns före medeltiden: Weltenburger Klosterbrauerei är, enligt egna uppgifter, det äldsta klosterbryggeriet i världen och är ett av de mest traditionella och äldsta bryggerierna i Bayern. Nästan tusen års bryggerfarenhet – detta måste du prova!
Bryggeriet finns i Weltenburgklostrets heliga salar och även om det kan vara svårt att tro är klostret ännu äldre än bryggeriet. Enligt legenden kom munkar från Irland och Skottland till regionen runt år 600 e.Kr. och grundade dagens benediktinerkloster. Saint Benedict's Rules etablerades cirka 200 år senare och har bibehållits till denna dag. Det uppskattas att bryggningsverksamheten i klostret började 1050 och har försett människor från när och fjärran med gott Weltenburg-öl sedan dess. Klostret är vackert beläget i en slinga av Donau, precis vid flodens strand. Inte långt från klostret ligger den världsberömda Weltenburger Enge med sina mystiska klippor. Regionen lockar år efter år otaliga turister som efter en spännande dag på Donau kan förstärka sig med nytappade delikatesser i Weltenburger Klosterschenke. Ölet är särskilt välsmakande vid det här laget, vilket enligt folkuppfattningen beror på den underjordiska ölpipan mellan klostret och värdshuset. Men ölet som buteljerats och inte transporterats direkt från bryggeriet till konsumenten är också riktigt gott. Det är som att smaka på upplevelsen av tusen år.
Om du tror på maktplatser och områden som ger dig ny energi med sin underbara natur, så finns det knappast en plats som är mer magisk och uppiggande än Weltenburger Enge och det idylliska Donaulandskapet runt omkring. Både munkarna och bryggarna på Weltenburger Klosterbrauerei hämtar styrka och inspiration från sin magiska omgivning och låter hemlandets magi flöda in i deras öl. Ölspecialiteterna är gedigna, jordnära och mästerligt bryggda konstverk som imponerar med sin drickbara karaktär, enastående smak och kvalitet. En riktig lokal favorit är den välsmakande Asam-Bock, som är tillägnad bröderna Asam. De två levde på 1600- och 1700-talen och hade ett betydande inflytande på den sena barockarkitekturen i södra Tyskland. Ett av deras mest magnifika verk är klosterkyrkan i Weltenburg - ölet som de inspirerat är likadant magnifikt och ganska välsmakande.
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH
Heitzerstraße 2
93049 Regensburg
Deutschland 
