Wolfscraft

Som så många bra historier börjar även denna med en öl. Eller snarare, en eller två för mycket. När det tre personer stora grundarteamet för Wolfscraft-bryggeriet satt tillsammans över en runda öl för några år sedan, insåg killarna att deras favoritdryck hade förlorat en del av sin variation. Medan de beklagade den ökande monotonin i modern bryggning kom de på den briljanta idén om ett eget bryggeri. Om ingen längre bryggde spännande, djupa och exceptionellt hantverksmässiga öl, var de tvungna att ta itu med problemet själva. Den galna idén föddes, och till en början tog ingen den riktigt på allvar.

Från luftslott till framgångsrikt bryggeri

Men fantasin hade slagit rot, och ingen kunde glömma den öldrivna planen, så de tre tog initiativ, och deras dröm förvandlades till ett företag med ett uppdrag. Bryggeriets namn är inspirerat av vargen och dess oberoende, fria och vilda livsstil: Wolfscraft strävar efter att vara nonkonformistiskt och göra uppror mot massproducerade industribrygder med god, ärlig och mångsidig öl. Ämnet för revolutionen är tyska klassiker som Helle , som får ny karaktär och smak med utmärkta råvaror, jordnära hantverk och en modern twist.

Öl med passion

Varje steg på Wolfscraft är föremål för en filosofi. En passion för brygghantverket vägleder allt de gör. Eftersom de vill förbli så autentiska som möjligt mot Tysklands månghundraåriga bryggtradition, undviker de medvetet humleextrakt och andra artificiella ingredienser. Råvarorna som används kommer från certifierat ekologiskt jordbruk, och bryggvattnet är det renaste källvattnet från Alperna. Dessutom är bryggningsprocessen inte utsatt för någon tidspress, utan utförs lugnt och med en mognadsperiod upp till fem gånger längre. Trogen sitt namn stöder Wolfscraft även den skyddade återintroduktionen av vargen i Tyskland. Efter årtionden av att ha drivit djuret från sina territorier finns det för närvarande ett växande antal initiativ som förespråkar vargens återkomst till våra ursprungliga skogar. Bryggeriet sponsrar vargar och stöder dessa ansträngningar med ekonomiska resurser och PR. För att säkerställa att både vargar och människor fortsätter att frodas i framtiden tar bryggeriet sitt miljöansvar på största allvar och är engagerat i hållbarhet och miljövänlighet.

Följ vargen på hans väg och fördjupa dig i Wolfscrafts värld!