Den obestridda höjdpunkten i det lilla samhället Neuhaus nära Adelsdorf är det magnifika vallgravsslottet och de omgivande dammarna. Med sin lökkupol tornar slottet sig över stadens hustak och lockar besökare. Utöver denna magnifika byggnad erbjuder Neuhaus ett antal andra arkitektoniska monument som kyrkan St. Matthäus, ett kapell och några vackra, historiska bostadshus på Schlossstrasse. Ett bryggeri har varit en av byns attraktioner i drygt 275 år.
Bryggeriet Zum Löwenbräu grundades 1747 av Johann Adam Wirth och hans fru Barbara Seyfahrt. Ingen av dem kom ursprungligen från Neuhaus, så det är lite av ett mysterium varför de bosatte sig här. De gillade nog bara det idylliska landskapet och de vänliga invånarna i Neuhaus. Utöver sitt bryggeri drev paret ett värdshus, en gård och ett tunnbinderi. Johann var utbildad bryggare och slaktare och förde vidare sin entusiasm för kornjuice till sina ättlingar: till denna dag har det funnits och finns minst en person i varje generation som lärt sig detta hantverk. Bryggeriet överlevde turbulensen under båda världskrigen i stort sett oskadat och under loppet av nästan tre århundraden renoverades och moderniserades det gamla bryggeriet. De byggde ut lokalerna, byggde ett nytt värdshus, ett brygghus och ett snapsbränneri och gjorde sig ett gott namn med jordnära öl.
Idag står den 10:e generationen av familjen Wirth vid rodret för företaget och bär Johann och Barbaras arv in i framtiden med stolthet och fräscha idéer. Det som återstår är omsorgen, passionen och dedikationen som ölen bryggs med. Utvalda råvaror från den närmaste omgivningen, kristallklart vatten från den interna brunnen och recept som gått i arv från generation till generation är grunden för utmärkta bryggningar. Stilmässigt finns kärnsortimentet i Franken. Klassiker av frankisk och bayersk bryggning befolkar hyllorna. Vid olika tillfällen under året finns även säsongsbetonade specialiteter som Bockbier Starker Löwe eller Starkbier Fest Löwe , som är lite mer sofistikerade och kraftfulla än resten av sortimentet. Bryggeriet Zum Löwenbräu är ett av de sista som fortfarande utövar traditionen med hembryggning. Förr kunde man hämta färskt ungöl från bryggeriet och lagra och mogna i sin egen källare hemma. Denna sed har till stor del gått förlorad, men på Löwenbräu kan du fortfarande få öl fylld på din egen tunna varje onsdag och förvara bryggan hemma.
Zum Löwenbräu OHG
Neuhauser Hauptstraße 3
91325 Adelsdorf
Deutschland 
