Beläget vid porten till det pittoreska frankiska Schweiz, förväntar du dig framför allt en sak från det traditionella bryggeriet: bryggtradition. Det faktum att ett väletablerat bryggeri bryter sig från gamla tiders kvavhet och är en toppaktör inom den moderna hantverksölscenen kan komma som en överraskning för vissa öldrickare. Rittmayer-bryggeriet är ett av de äldsta bryggerierna i Forchheim-distriktet och erbjuder såväl klassiker som säsongsbetonade specialiteter och hantverksölspecialiteter. Det lyckas kombinera tradition och modernitet som inget annat bryggeri.
En bryggtradition som hållit i sig i århundraden och som fortfarande är i ständig rörelse - det är credo från bryggeriet Rittmayer i Hallerndorf, Oberfranken. Familjeföretaget ser tillbaka på en händelserik brygghistoria som går tillbaka till 1422. Men istället för att vila på svunna tiders lagrar och hålla fast vid förlegade traditioner är människorna i Hallerndorf alltid uppdaterade.Förutom traditionella klassiker finns det moderna bryggprodukter. Den bittra linjen, till exempel: Med öl som Rittmayer Bitter 42 eller Rittmayer Bitter 58 är det en av de mest populära produkterna från det lilla bryggeriet. "In vino veritas" var igår, idag filosoferar man över en maltig söt, lätt bock. Eller medan du dricker den prisbelönta Smoky George , som representerar den starka sidan av den övre frankiska hantverksölrörelsen. Den utvecklades tillsammans med Nürnberg Whisky Club och kännetecknas av en mild, inte alls skinktung rökarom. Om du bara gillar traditionella ölstilar, erbjuder Rittmayer-bryggeriet 13 olika typer, allt från lantöl till Weizenbock . Tja, fatta!
Bryggeriet Rittmayer har unnat sig en liten omväxling med sina nydesignade etiketter: gamla och nya klassiker lyser i ett nytt utseende och tilltalar därmed även yngre kunder. Det förändrar naturligtvis inte de principer som det traditionella bryggeriet har hållit fast vid i över 500 år. Den bayerska renhetslagen är en obestridlig auktoritet för bryggarna på Rittmayer-bryggeriet och ett kvalitetsstämpel som de gärna följer. Bryggaren Georg Rittmayer kommer från en lång rad bryggare och har höga kvalitetskrav på sina produkter. Trots all kärlek till hantverk och tradition är en viss modernitet fortfarande väsentlig. För makarna Rittmayer framträder detta i form av ett sofistikerat energikoncept som gör att bryggeriet klarar sig utan fossila bränslen. Öl för miljöskydd, det är så vi gillar det!
Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
An der Mark 1
91352 Hallerndorf
Deutschland 
