Flötzinger Bräu

I den övre bayerska staden Rosenheim finns det färre än en handfull bryggerier som tillgodoser det fysiska välbefinnandet för sina nästan 65 000 invånare. Ett av dessa bryggerier är Flötzinger Bräu, som har försett Rosenheimborna med det finaste ölet i nästan 500 år. Det privata bryggeriet är familjeägt och gör ett viktigt bidrag till kulturen och livet i sin hemstad med Flötzinger festivaltält på Rosenheims höstfestival.

500 år av bryggerihistoria

Även om det första dokumenterade omnämnandet av beviljandet av bryggerirättigheter av hertig Wilhelm IV registrerades först 1543, antas det att bryggning redan ägde rum i Wiesengasse innan dess. Eftersom det var en stor brand året innan kan detta inte längre förstås tydligt idag. Bryggeriverksamheten började under de följande decennierna och bryggeriet deltog i Rosenheims första höstfestival på Loretowiese 1861. Den självbetitlade familjen Flötzinger hade måttliga framgångar och beslutade sig för att sälja bryggeriet 1868. Köpare är Johann Krichbaumer, vars ättlingar fortfarande står vid rodret i företaget idag. Samtidigt blir Rosenheim en stad och erbjuder sina medborgare 11 bryggerier. Under ledning av familjen Krichbaumer moderniseras och utökas bryggeriet, samtidigt som allt fler Rosenheimbryggerier ger upp mäskpaddeln och stänger. Flötzinger Bräu frodas än idag och drivs just nu av Marisa Steegmüller och hennes pappa, men hennes två barn är redan i startgroparna för att ta över tyglarna.

Skapa bra saker tillsammans

En faktor som säkerligen bidrar till framgång är familjesammanhållning. Genom tragedier och svåra tider var Steegmüllers alltid ett bra team och stöttade varandra. Idag brygger de ett utvalt urval av jordnära öl som lyser med sin smak, karaktär och kvalitet enligt mottot "true to the good". Flötzinger har under de senaste århundradena byggt upp ett gott rykte som för länge sedan gått över Rosenheims gränser. Även om tekniken skiljer sig markant från den då bryggeriet grundades, har ingredienserna och känslan för detaljer förblivit desamma: ärligt hantverk, de bästa råvarorna från regionen och passionen för slutprodukten går som en röd tråd genom bryggeriets historia. Öl som Flötzinger Hell visar skicklighet och hängivenhet. För att Rosenheimborna och alla andra ska kunna njuta av öl som alltid är lika gott är produktionen föremål för strikt kvalitetskontroll.

Flötzinger Bräu är en livlig del av Rosenheims stadskultur