Bakom det belgiska brasseriet St. Feuillien står en powerkvinna som den i boken: Stéphanie Friart. Hon grundade bryggeriet 1873 och bryggde så bra öl att hon vann åtskilliga priser. Idag är bryggeriet fortfarande i händerna på familjen Friart, som vänder sig inte bara i Belgien med sina utmärkta ölsorter som Grisette Blond .
Familjeband
Stéphanie Friart grundade bryggeriet i Le Roeulx 1873. Hon bryggde lätta, nyttiga öl som var extremt framgångsrika. Hennes brorson Benoît Friart fortsatte sin framgång efter att ha tagit över bryggeriet från henne 1920. Han köpte ett annat bryggeri utöver Stéphanie's och drev båda bryggerierna fram till andra världskriget. Efter kriget tog hans son över bryggeriet St. Feuillien. Brasseriet St. Feuillien är fortfarande i familjens händer idag. The Friarts lägger hela sitt hjärta och själ i sin öl och ser till att bryggeriet alltid är i framkant av tekniken. Anläggningen har redan renoverats och moderniserats flera gånger. Fokus i allt detta ligger alltid på kvaliteten på ölen. Friarterna lägger stor vikt vid att hedra sina historiska rötter och upprätthålla lokala traditioner. Gamla recept omhuldas och underhålls, men utöver klassikerna utvecklar bryggeriet entusiastiskt nya, kreativa öl. Framför allt de senaste tio åren har det arbetats med att göra processerna och rutinerna i bryggeriet mer effektiva och hållbara.
belgiska ölspecialister
Än idag har friarterna lyckats upprätthålla Stéphanies höga standard. Ölet var prisbelönt redan då och är det än idag. Publikfavoriter som Grisette Blond Bio har varit och fortsätter att ta emot prestigefyllda priser. Belgisk öl har fått en sann renässans de senaste åren och är en av de mest populära ölstilarna som finns, tack vare den framväxande hantverksölrörelsen. Oavsett om Tripel, Geuze eller Kriek – belgarna kan sitt hantverk och producerar exceptionella öl med intressanta smaker som utmanar öldrickare. En specialitet för belgarna är deras festivalöl. Nästan varje bryggeri har en julöl och specialöl ägnas även åt andra festligheter.
I Belgien älskar och lever de öl, och det kan man känna när man provar en av deras underbara öl.
Brasserie St-Feuillien S.A.
Rue d’Houdeng 20
B-7070 Le Rœulx
Belgien 
