Bitterheten hos ett öl mäts i internationella bitterhetsenheter (IBU). Medan de flesta klassiska ölstilar varierar mellan 10 och 45 IBU, kostar hantverksöl ofta lite mer. Särskilt India Pale Ales ger ofta en avsevärd bitterhet i glaset, vilket amatörer måste vänja sig vid. Denna ökade beska beror på överdriven användning av humle och brukar också föra med sig en ökad smak.
Buddelship-bryggeriet använder sig också av humle: med det gröna guldet förvandlar bryggarna från hansestaden en klassisk lager till en så kallad India Pale Lager, eller förkortat IPL. Basen är en vanlig lager bryggd på pilsnermalt och havremalt och bryggd med kashmir- och Ariana-humle. Bryggan förfinades genom kallhoppning med Chinook, Mosaic och Petit Blanc humle.
Humlebomben flyter in i glaset i en glänsande guldton och kröns med en rejäl mängd lätt tonat skum. Den initiala smaken är underbart fruktig och mild, men sedan kommer de kraftfulla 65 bittra enheterna in på scenen och dominerar aromspelet med sin kraft.
Ett ovanligt läger som särskilt kommer att glädja hopphuvudena bland er.
Buddelship GmbHVatten, kornmalt, havremalt , humle, jäst
