Legaliseringen av cannabis har orsakat heta diskussioner och mycket liv och rörelse i Tyskland. Medan vissa är nöjda och omedelbart har lagt en beställning på ett odlingstält, pH-mätare och fyrkantiga krukor, är andra kritiska och fruktar konsekvenserna. På Bierothek® håller vi oss till mottot "vänta och drick öl".
Den perfekta drinken för att luta sig tillbaka och vänta kommer från den exceptionella bryggmästaren David Hertls penna från Hertl-bryggeriet: den galne Franke är känd för sina ovanliga ölkreationer och är naturligtvis bland de första att se cannabis som en möjlighet att brygga. Eftersom Davids expertis inkluderar kottar och inte knoppar, stödde teamen Grasshopper Crew och HempAge honom i en rådgivande egenskap. Tillsammans valde de en sort som faller inom kategorin industriell hampa och som inte har några psykoaktiva egenskaper. Hade varit för bra!
Växten levererar istället en fin arom som harmonierar underbart med den naturliga smaken av humle, malt och jäst. Den skicklige bryggmästaren har stoppat sin brygd med hampablommorna: Den här tekniken kallas egentligen för kallhoppning och går ut på att tillsätta humle till den kylda ölvörten. När det gäller frankisk hampa ersattes humlen av hampa – en kall hampa så att säga.
Braumanufaktur Hertl
