Fler och fler hantverksbryggerier hoppar på det alkoholfria bryggtåget och vi kunde inte vara gladare över det. De dagar då alkoholfria drycker smakade ingenting, var intetsägande, monotona och alla var desamma är förbi. Idag har vi ett helt sortiment av de finaste bryggorna med mindre än 0,5 % alkoholhalt till vårt förfogande och ingen av dem är tråkig. Det växande intresset för brygger av denna typ har lett till stora tekniska framsteg och bättre metoder för att utvinna alkoholen. Det finns nu till och med jäststammar som endast producerar en mycket liten mängd alkohol när de jäses.
En av dessa framgångsrika alkoholfria drycker kommer från Hannoverbryggeriet Mashsee och heter passande nog Blaufrei. Bryggan med det humoristiska namnet (en ordlek på blyfritt och blått, som används omväxlande med termen berusad) är en alkoholfri lager under 0,5 % alkoholhalt. En kombination av pilsner, syrlig och kolamalt ger en fyllig kropp och en mjuk honungssötma, medan Zamba- och Sabro-humle ger fruktiga toner av gyllene persika och mogen litchi till glaset.
Blaufrei kommer i en mycket delikat grumlig citrongul och kompletterar sin persika-litchi-arom med solig citrusfrukt, krämig karamell, nyklippt gräs, krispig brödskorpa, jästfläta, lätt malt och en ädel bitterhet.
Mashsee BrauereiVatten, kornmalt , humle, jäst
Näringsvärden per 100 ml:
Energi: 99,3 kJ | 23,4 kcal
Fett: 0,0g
varav mättad: 0,0 g
Kolhydrater: 5,0g
varav socker: 2,5 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,003 g
