Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
En ovanlig renässans av rökt öl.
Eftersom malt förr bara torkades över eld var de flesta öl på den tiden rökt öl. När det ugnas över en vedeld får det grodda kornet den karakteristiska rökiga smaken som sedan går in i ölet. I den postindustriella tidsåldern har korn länge torkats på ett annat sätt och ändå finns det många bryggerier som återupplivar rökt öl som en riktig ölspecialitet.
Bryggeriet Rittmayer är ett av dessa bryggerier och har skapat en riktig raritet bland rökt öl med sin Smoky George. I samarbete med Nürnberg Whisky Club utvecklade de en speciell sorts rökt öl: I motsats till många rökta öl, som har en uttalad rökt skinkadoft, förvånar Smoky George med en helt annan smak. Skotsk malt torkad över torvrök är orsaken till den unham-liknande aromen.
Smoky George imponerar med sitt kopparfärgade, lätt grumliga utseende och krämiga skumhuvud. Våra smaklökar skäms bort av en delikat maltsötma och en unik not av single malt whisky. Experter var på jobbet när man bryggde Smoky George, vilket man kan se från första klunken av det känsligt komponerade humlekonstverket.
Brauerei RittmayerVatten, kornmalt , humle
