Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ren natur - detta är inspirationen till Grape Ale från Orca. Nürnbergbryggeriet släpper den tredje årgången av sin Riesling Grape Ale. För denna serie specialöl arbetar Orca Brau med vinmakarvän Nico Olinger. Felix vom Endt skapar mästerligt ölbasen och Nico Olinger bidrar med de finaste druvorna som ölet sedan lagras på.
En belgisk säsong bryggs som bas. Denna ölspecialitet kännetecknas av sin balanserade, runda karaktär och sin fruktiga syra. Orcas tolkning av en belgisk Saison lagras och jäser på nyskördade rieslingdruvor efter att bryggprocessen är avslutad. Druvorna kommer från Schwanberg i Iphofen i Nedre Franken och tar den mest direkta vägen från vinstocken till pannan. De naturliga druvorna förädlade ölet under en period av sex månader. Resultatet är en komplex öl med lekfull sötma, mjuk malt, vild, delikat fruktsyra och smak av mogna druvor. Undertoner av gröna äpplen och aprikos dyker upp i kroppen, harmoniskt med arompaletten från Rieslingdruvan.
Det färdiga ölet hälls upp i små champagneflaskor och smakar underbart som aperitif innan en god måltid, som ett sätt att värma dig efter jobbet eller som en lätt efterrätt efter en riklig måltid.
orca brauVatten, kornmalt , vindruvor, vetemalt , humle, jäst
