Wee Heavy är inte bara det skotska namnet på något som är lite tungt, utan också namnet på en ölstil därifrån. Denna extra starka version av en klassisk skotsk ale är fermenterad med en speciell jäst och fermenterad vid något kallare temperaturer än traditionell ale. Detta resulterar i en fyllig, rak smak som främst kretsar kring malten.
Det irländska bryggeriet Rye River Brewing Co. gillar att dricka en Wee Heavy då och då, så de bestämde sig för att släppa sin egen syn på den. Scotach (irländsk-engelska för "skotsk") Wee Heavy är en fatlagrad variant av den traditionella Wee Heavy och ger en imponerande 10,0 % alkoholhalt till bordet. Den maltiga brygden presenterar sig i en roströd ljusbrunt i glaset och är dekorerad med en finporig krona av elfenbensfärgat skum. En doft av ugnsfärsk mördegskaka (skotska kakor gjorda av socker, smör och mjöl) fyller din näsa och väcker din törst. En värmande symfoni av fylliga, solmogna korn, smuliga bakverk, marsipan och söta körsbär fångar gommen. Lagring i fatet ger ölets naturliga aromer en komplex intensitet och bidrar även med kryddiga vanilj- och jordnära trätoner. Alkoholen är smart integrerad i smaken och ger en eldig värme som gläder kropp och själ.
Rye River Brewing Co.Vatten, kornmalt, vete , humle, jäst
