Ölprovning är en process där man specifikt provar olika typer av öl för att undersöka deras egenskaper, aromer och smaknyanser. Det är en liknande praxis som vinprovning, förutom att det involverar öl och dess många varianter.
Du startar en ölprovning med att hälla upp ölen i ett passande glas. Du kan dricka den direkt ur flaskan för att testa smaken, men provningen involverar alla sinnen. Utseendet och doften är lika viktiga som aromen. Det andra steget är att utföra en visuell undersökning: Vilken färg har bryggbiten? Hur mycket skum bildas och är skummet fint, grovt eller medelporigt? Är ölet kristallklart eller snarare grumligt? Sedan sticker du näsan och försöker identifiera aromerna som kommer från ölet. Till sist tas en liten klunk och fördelas i munnen för att upptäcka de olika smaknyanserna.
Ölprovningar är ett bra sätt att utöka din kunskap om öl och träna din gom. Utöver andra ölrelaterade evenemang erbjuder vi även provningar och provningar i våra filialer. Om du hellre vill prova det hela hemma kan du få en användbar pryl med vår avsmakningsplatta.
Underlaget har 25 ark.
Die Bierothek®
