Bakning är en av de hobbyer som upplevde en absolut boom under Corona-perioden. Människor som tidigare gav köket en bred koj beväpnade sig med förkläden, vispar och degblandare för att erövra det okända territoriet. Bakbloggarna blomstrar, YouTube spricker i sömmarna tack vare otaliga bakfilmer och den fina doften av ugnsfärska bakverk sveper genom landets gator. Nästan alla kan göra äppelpaj, kanelbullar etc efter några försök, men den verkliga utmaningen är bröd. Räddaren i knepiga knådningssituationer är Mattias Hagemann!
Den infödde sydafrikanen är inte en bagare eller konditor, men hans bröd är fortfarande utmärkt. Och den kan bli din också! Allt du behöver är en av brödbaksmixarna designade av Mattias. Konkurrensen på marknaden är hård, men Bread Companys bakblandningar har ett unikt försäljningsargument som skiljer dem från alla andra: Mattias bröd är en härlig kombination av bröd och öl! Den stora idén till denna välsmakande kombination kom inte från den fyndiga entreprenören, utan från hans hemland. I Sydafrika är ölbröd en del av det traditionella köket och serveras som ett utsökt tillbehör till många rätter eller som mellanmål. Tack vare sin bittra krydda passar ölbrödet underbart till ost, korv, rökt skinka och läcker leverkorv, men det smakar också gott med ett tjockt lager smör, lite salt och en näve gräslök på toppen. Höjdpunkten är att du kan använda din favoritöl till bakmixen och ge brödet en helt egen twist. Vad sägs till exempel om ett rökt ölbröd? Eller ett bröd som är raffinerat med de starka smakerna av en chokladstout? Möjligheterna är oändliga!
När Mattias sätter ihop sina brödbaksmixer lägger Mattias stor vikt vid råvarornas kvalitet. Ingredienserna kommer från regional odling och från bönder och tillverkare runt Seulingen som Mattias känner personligen. Transparens och hållbarhet är högsta prioritet. Det här konceptet hänvisar inte bara till råvarorna utan också till deras förpackningar: brödbaksblandningarna kommer i påsar gjorda av organisk plast. Detta material är tillverkat av förnybara resurser som sockerrör och är betydligt mer miljövänligt än jämförbara produkter tillverkade av petroleum. The Bread Company har för närvarande tre olika typer av bröd att erbjuda: Italienska örter & vitlök (finns även med dinkelmjöl ) frammanar en semesterkänsla i ditt kök och smakar fantastiskt med prosciutto, mortadella och scamorza. Bruschetta- bakblandningen är också italiensk. Det färdiga brödet är en lysande bas för bruschetta och crostini. Spannmålsblandningen är en riktig allround och smakar, beroende på vilken typ av öl som tillsätts, gott till alla sorters pålägg och rätter.
Alla bakblandningar är veganska och laktosfria.
Bread Company Inh. Mattias Hagemann
Am Berge 36
37136 Seulingen
Deutschland 
