Två öl är vad namnet på det danska bryggeriet To Øl står för, som grundades 2010 av Tobias Emil Jensen och Tore Gynther. Det unga bryggeriet, som redan har tagit ut otaliga fantastiska ölsorter på marknaden, är fräscht och motiverat. Ingen här vilar på en handfull signaturöl, To Øl vill vara i toppen och jobbar hårt för det.

Och läckra.

Lärt av de bästa

Tobias Emil Jensen och Tore Gynther skriver öltradition. De har inget företag som kan se tillbaka på århundraden av brygghistoria eller ett recept som deras farfarsfar bryggt. Nej, de två kommer helt enkelt från ett land som knappt har smakat hantverksöl. Egentligen är det ingen ölstämning alls, för i Danmark, hävdar åtminstone Tobias, finns det nästan ingen bryggtradition. För att motverka denna tråkiga utveckling och för att blåsa lite nytt liv i det dammiga ölsortimentet på danska dryckesmarknader, grundade Tobias och Tore sitt eget ölmärke To Øl 2010. De hade ett uppmärksammat stöd i form av Mikkel Borg Bjergsø, som var deras lärare i skolan och senare blev hantverksölsmästare och hjärnan bakom det välkända märket Mikkeller . Men de två levde verkligen upp till dessa stora fotspår: Efter mer än åtta års företagshistoria exporterar To Øl till mer än 40 länder över hela världen och har gjort sig ett gott namn inom hantverksölbranschen. Och Tobias avgång 2017 kunde inte dämpa framgången.

Modet vinner

På mindre än tio år har killarna bakom To Øl bryggt över 100 olika ölsorter. Frånvaron av typiska danska öl har gett dem absolut frihet och motiverat dem att experimentera. Bryggerierna kände sig utmanade av de territoriella anspråken från sedan länge etablerade bryggerier. Den som kan se tillbaka på århundraden av bryggtradition brygger inte nödvändigtvis utmärkt öl. Med mycket ungdomlig hänsynslöshet kontrar grabbarna från To Øl med samtida öl som provocerar och tänjer gränser. Ditt mål är inget mindre än den bästa ölen i världen. De strävar efter detta mål med mycket nöje och glädje i experimentet. Om du inte vågar vinner du inte - det verkar vara To Øls motto och vi tycker att de definitivt vinner med exceptionella öl som Gose to Hollywood !