Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
En hörnsten i hantverksölscenen är kanske att återuppfinna sig själv varje gång. Kanske är det också komplexiteten som ligger bakom varje enskild öl. Intressanta crossover-kompositioner, som en bondgårds-IPA, är fortfarande sällsynta eller till och med okända i det här landet. Därför fick ölen en slående orangemålad Steinie-flaska med tryckt etikett.
Att öppna flaskan och hälla upp bonden i provningsglaset kan inte dölja de vanliga rötterna till St. Erhard Saison. St. Erhard Farmer delar basen, nämligen samma maltkropp, med St. Erhard Saisons. Detta är också anledningen till den grumliga rostbruna färgen och det medelporiga skummet. Innehållet i den slående apelsinflaskan innehåller dock fyra gånger så mycket humle, vilket tydligt syns på doften och smaken. Tolv olika sorters malt ligger till grund för den brödiga, karamelltonen. Med tillägg av fem olika humlesorter kompletteras det redan breda doftområdet av exotiska frukttoner. Bondens ingredienser är så olika att den ursprungliga smaken är extremt komplex. Smaken av grapefrukt understryks av den behagliga maltsötman. Ett spår av skogshonung ackompanjerar den starka och långvariga humlebeskan i avslutet.
Denna öl är definitivt en av individualisterna inom hantverksölscenen, och inte bara för att hybriden varsamt harmoniserar båda stilarna.
St. ERHARD®vatten, kornmalt (pale ale,
Tennenmalz Dunkel, belgisk karamellmalt),
Vetemalt (vetebryggningsmalt, vetekola
malt), humle (Hallertau Tradition, Equinox,
Vic Secret, Mosaic, Cascade), jäst
