aecht schlenkerla rauchbier Bayersk blek märzen- sonderedition

Varje år den 23 juli firar Bamberg dagen för rökt öls konservering. Detta datum är ingen slump: Just denna dag år 1635 patenterades den första rökfria maltugnen, vilket förebådade slutet för traditionell rökt malt. Den rökiga aromen försvann från öl överallt – överallt utom i Bamberg. Här höll två traditionella bryggerier hängivet fast vid den urgamla metoden: Brauerei Spezial och det legendariska Schlenkerla (egentligen Heller-Bräu Trum, men det mest kända ölet blev smeknamnet för bryggeriet bland Bambergs invånare). Än idag bränns malten där över en öppen bokvedseld, och rökt öl är fortfarande en levande del av kulturhistoria.

För denna speciella högtid skapar Heller-Bräu Trum en exklusiv specialutgåva av Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen. Traditionen trogen förblir ölet ofiltrerat och jästen stannar kvar i brygden, vilket ger ölet en extra smak och krämighet. Smaken kombinerar den typiska starka bokröksaromen med en subtil karamellsötma och en behagligt kryddig ton. Jästen gör Märzen fylligare men ändå mildare, vilket gör den mer tillgänglig även för nybörjare inom rökt öl. Perfekt balanserad, underbart len och med en subtil brusning – en utsökt hyllning till Bambergs månghundraåriga bryggtradition.

En öl för alla som letar efter något speciellt och en värdig följeslagare till festivalen för rökt öls konservering.