Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
En absolut höjdpunkt i Camba Bavarias omfattande sortiment är master brewer-utgåvorna. Varje månad får en annan bryggmästare släppa ångan vid vattenkokaren och skapa sin alldeles egna öl. Det finns inga gränser för män och kvinnor, ingen ingrediens är för vild och ingen smak är för vågad. Experimentet har krönts med framgång: månad efter månad är Braumeister-upplagorna helt slutsålda efter bara några veckor och allmänheten är redo för ännu en bryggares skapelse.
Bryggermästaren Jens Kleins verk är månadens bryggmästarupplaga för oktober och nummer 43 bland dessa specialöl. Hans bayerska Kveik är ett färskt veteöl och kännetecknas av användningen av en mycket speciell ingrediens: Kveik är en jäststam från Norge som traditionellt har använts för bryggning där i hundratals år. De senaste åren har jästen blivit mer och mer populär i den internationella hantverksölscenen eftersom den är mindre känslig för temperatur än andra jästsvampar och dessutom fungerar förvånansvärt snabbt. Aromprofilen är mycket tydlig och har inga avvikelser. Jens Klein har utnyttjat dessa ovanliga egenskaper och skapat ett öl som imponerar med sin mjuka maltkaraktär och delikata frukttoner av ananas och mogna stenfrukter. En touch av surdeg rundar av aromaterna harmoniskt.
CambaVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
