När David Hertl tog över ölproduktionen för det tidigare Eichhorn-bryggeriet i Forchheim var det särskilt viktigt för honom att fortsätta Eichhorn-traditionen. Med hjälp av den tidigare bryggmästaren Kunner Greif och recept som gått i arv från generation till generation, brygger han de populära Eichhorn-specialiteterna en-till-en. Han fortsätter alltså bryggverksamheten i Forchheims minsta bryggeri utan avbrott, även om det anrika bryggeriet i stadskärnan fick stänga dörrarna.
En höjdpunkt i det frankiska bryggeriets sortiment är lättölet. Förutom bryggeriet och den tillhörande restaurangen drev och driver familjen Greif en ölkällare där lättöl är det populäraste fatölet. Det är inte konstigt, trots allt harmonierar den fina balansen mellan humle och malt perfekt med de rejäla tilltuggarna i ölträdgården. Tack vare David Hertls modiga insatser kommer det välsmakande lättölet att finnas kvar i källaren.
Klassikern rinner in i glaset (eller kannan) i ett klart guld och är dekorerad med ett snyggt skumhuvud. En kryddig maltdoft fyller näsan och utlovar en fyllig ölupplevelse. Den initiala smaken levererar omedelbart: silkesmjuka och fylliga kornnoter fångar gommen och kittlar smaklökarna med vacker sötma och en delikat beska som ger subtila rostade aromer. En hint av örthumle kompletterar smaken.
Braumanufaktur HertlVatten, kornmalt , humle, jäst
