Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Humle är en växt som är imponerande både vad gäller utseende och doft och smak. De gröna skärmarna växer på avlånga klätterväxter som sträcker sig upp till sju meter på spaljéer. Om man tittar ner på åkern från fågelperspektiv kan man se att växterna bara slingrar sig runt vajern i medurs riktning. Humlefälten kallas humleträdgårdar och sprider en berusande doft. I mitten och sensommaren skördas honplantornas blommor och förbereds för ölproduktion. Du kan använda de ljusgröna skärmarna färska, brygga dem i torkad form och bearbeta dem till extrakt eller pellets.
David Hertl bestämde sig för att använda färsk humle för sin frankiska humleträdgård. Det gröna guldet kommer från Nürnbier och Hopfenhof Friedrich och transporterades från Roth auf der Höh och Eckental till Schnaid direkt efter skörden. Daggiga och på toppen av sin arom förädlades cirka 80 kilo av blommorna till öl. Humlen tillsattes i bryggan i det svala skeppet och ger ölet en explosiv arom.
Den enda Kühlschiff Grünhopfen Pale Ale i landet tar med hela spektrumet av humle till din tunga utan några omvägar!
Braumanufaktur HertlVatten, kornmalt, humle, jäst
