vollbier

Helölen Huppendorfer har nästan kultstatus i Bambergsområdet: öltörstiga människor på regionens pubar och barer ropar ”A Hubbi!” med stor glädje och presenteras kort därefter med ett glas eller en mugg av den frankiska specialiteten. I mer än 250 år har familjen Grasser berikat Oberfrankens öllandskap med sina jordnära, handgjorda skapelser, och den fulla ölen är ett av deras absoluta mästerverk.

Tack vare sin maltiga karaktär och höga drickbarhet är Huppendorfer Vollbier ett underbart komplement till det rejäla lokala köket och passar perfekt till snacks, stekar och alla möjliga andra delikatesser. Det är inte för inte som det serveras i många ölkällare runt bryggeriet och beskrivs av dess skapare som det perfekta frankiska källarölet.

Bryggan presenteras i en skimrande gyllene kastanjton i glaset och kröns med en mössa av tätporigt, pärlvitt skum. Doften av solmogen säd bildar det första intrycket och kombineras med toner av kola och söt jästdeg för att skapa en oemotståndlig blandning. Den initiala smaken är sammetsmjuk och kittlar smaklökarna med stark malt samt inslag av knaprigt bröd och krämig honung. Humlen förblir diskret i bakgrunden och bidrar bara med en mild beska, vilket ger aromaterna fräschör och kontrast.

Vi erbjuder denna ölnjutning på flaskor och i praktiska 5l fat !