Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Bryggeriet i Bambergs Wunderburg är mest känt för sin utmärkta pilsner för män . Klassikern i det tyska öllandskapet är Keesmannbryggeriets specialitet och avnjuts långt utanför katedralstadens gränser. Men bryggarna kan mer än bara Pilsner, vilket deras säsongsbetonade Bock bevisar.
Bocköl har en lång tradition, särskilt i Franken. Varje festival krävde en bocköl och inget kloster överlevde den oumbärliga fastan utan det rika, stärkande ölet. Traditionen med bocköl upprätthålls än idag och ölälskare ser fram emot vintern varje år eftersom det är då de flesta bockölen dyker upp vid festliga bocköltappningar. Våren är också Bock-öltid: Efter den långa, kalla vintern välkomnar du den varma årstiden med läckra Maibocks. Franken är bockölsland!
Bocken från Keesmann flyter in i glaset i en magnifik, klar guldton och bildar ett stabilt skum som matas av fina bubblor av koldioxid. En lockande doft av försiktigt rostad säd, soltorkat hö och smörig kola stiger upp från det krämiga, vita skummet. En subtil syra kompletterar aromspelet. Den initiala smaken avslöjar en fyllig öl med underbara, feta malttoner och eleganta humleundertoner. Doften av nybakat stenugnsbröd smeker gommen, varmt hö och mjuk, krämig kola ackompanjerar den delikata smaken. Humlen tillför en grön örtton och ger bocken en härlig beska som ökar avsevärt mot slutet.
En extremt elegant get.
Keesmann BräuBryggvatten, kornmalt , humle
