Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hamburg ser tillbaka på en lång och händelserik ölhistoria. Redan under tidig medeltid och säkert tidigare bryggdes rejäl öl i hansestaden. En riktig delikatess i Hamburgs ölhistoria är Senatsbock. Denna tradition växte fram på 1950-talet och har tagits upp om och om igen. För utvecklingen och produktionen samlades bryggare från fem olika bryggerier varje år inför julen för att gå samman för att brygga en bocköl. Denna speciella Bock förebådade den femte säsongen: Bockbiersäsongen markerade början av det nya året och den annalkande fastan och hälsades med ett stort firande.
Under åren blev det tyst runt Senatsbock tills 2013 en handfull bryggare bestämde sig för att återuppliva traditionen. Hamburg-teamet arbetar hårt med recept och kunde producera den första nya upplagan av Senatsbock 2015. Det finns inga specifikationer för deras projekt, bara antalet och typen av malt som används för Doppelbock förblir alltid detsamma: fem handplockade utgör smakkonstruktionen.
Idag har antalet deltagande bryggerier vuxit till åtta och Kehrwieder Creative Brewery är en del av det. Du gjorde ett betydande bidrag till skapandet av Hamburg Senate Bock 2021 i Salted Caramel Edition. Se fram emot en fyllig bock med himmelska toner av choklad och kola smaksatt med havssalt!
Kreativbrauerei KehrwiederVatten, kornmalt , stengodissirap, humle, havssalt, jäst
