Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Alla öl från Andechs klosterbryggeriet bryggs med hjälp av multipel mäskning. I denna uråldriga metod överförs inte hela mäsken, utan bara en del av den, till mäsktunnan. Där värms delen upp och återförs sedan till mäsktunnan till resten av mäsken. Det varma mäsken värmer upp den kalla återstoden. Processen upprepas flera gånger för att låsa upp maltens fulla potential. Kornet frammanar en särskilt fyllig, mjuk arom i ölet och motiverar denna tidskrävande process.
Ett öl som särskilt visar upp fördelarna med denna process är mörk Export. Denna ädla droppe rinner in i glaset i en skimrande rubinröd kastanjton och kröns med en god portion elfenbensfärgat skum. En rumsfyllande doft av mörk malt, kola, fin kakao och delikat rök stiger upp från den solida kronan och väcker nyfikenhet på drycken. Smaktestet avslöjar en överraskande syrlig kropp som snärjer gommen med sammetslena rostade aromer, smältande choklad och krämig karamell. En harmonisk rostad beska rundar av aromaterna och balanserar skickligt ut sötman.
Tack vare sin mörka arom och generösa kornnoter är exportölen en underbar dryck för kalla, obekväma dagar och värmer kropp och själ med sin 4,9% alkoholhalt och fantastiska smak.
Klosterbrauerei AndechsVatten, kornmalt , humle, humleextrakt
