Förr i tiden ugnades malt över bokträ och det fanns knappast något annat öl än mörkt, rökigt öl. Med den tekniska utvecklingen kom fler möjligheter att producera malt på andra sätt och mörkret glömdes bort. Bara inte i Franken. Mörk öl är fortfarande ett absolut måste i Franken idag och är en av många ölälskares favoriter. De flesta bryggerier säljer ölspecialiteten och har även några kulinariska delikatesser på erbjudande som passar perfekt till den.
Trunk-bryggeriet från Vierzeiten Heiligen nära Bad Staffelstein är inget undantag: dess nödhjälpare Export Dunkel är en av de mest kända ölsorterna i sitt sortiment och du kan njuta av hemlagade delikatesser i frankisk stil i bryggeriets egen ölträdgård eller bryggeri. Med eller utan ackompanjemang är hennes mörker en absolut fröjd.
Klassikern presenteras i en roströd skimrande kastanjebrun i glaset och kröns med en generös mängd elfenbensfärgat skum. Den 5,1 % starka ölen är nästan klar tack vare filtrering och doftar underbart av ugnsfärsk brödskorpa, solmognad spannmål, rostad malt och farinsocker vid upphällning. En touch av saftigt äpple och kryddig lakrits avrundar doftens första intryck och leder dig till en njutbar drink. The Fourteen Holy Helper Drink smakar finrostad, starkt maltig, härligt nötig och lätt choklad. Beskan i en god espresso avrundar smakupplevelsen.
Vierzehnheiligener BierVatten, kornmalt , humle, jäst
