Bara för att du avstår från alkohol betyder det inte att du måste ge upp öl. Det tycker åtminstone de fyndiga bryggarna på Rittmayer-bryggeriet i Hallerndorf, Franken. Liksom många andra bryggerier beslutade Rittmayer-teamet att skapa en öl för alla som inte dricker alkohol.
Det finns nu många alkoholfria öl och, i motsats till tidigare, bryggs dessa öl lika smakfullt och konstfullt som deras alkoholhaltiga motsvarigheter. Det alkoholfria ölet från Rittmayer kännetecknas dock inte bara av bristen på revolutioner: bryggarna har valt den populära Hallerndorfer Kellerbier som bas för sitt alkoholfria öl. Den frankiska klassikern imponerar med sin fina variation av malt och sin jordnära och balanserade smak. Det alkoholfria källarölet bryggs i princip på samma sätt som det alkoholhaltiga, men jäsningen stoppas innan jästen kan producera alkohol. Denna process gör att en fin restsötma finns kvar i ölet. Den alkoholfria ölspecialiteten förädlas med en extra portion humle: Rittmayers alkoholfria öl är kallhumlad med den aroa-intensiva humlevarianten Cascade.
I slutet av denna process finns ett öl som lockar dig att dricka med starka aromer av solmoget säd och kryddig jäst. Smakmässigt imponerar ölet med sin behagliga syrlighet, syrliga citrusfriskhet och fylliga malttoner som harmonierar underbart med toner av grön humle.
Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml:
Värmevärde: 101 kj / 24 kcal
Fett: <0,5g
varav omättade fettsyror: < 0,5 g
Kolhydrater: 5,3g
varav socker: 3,6 g
Protein: < 0,5 g
Salt: <0,1g
Brauerei RittmayerVatten, kornmalt , humle, jäst, jäsande kolsyra
