Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Bamberg Special Brewery är ett av de sista bryggerierna i Franken som producerar sin egen malt. I bryggeriets eget mälteri torkas det grodda kornet över en handeldad eld i en komplex process. Bokträet, som bränns och avger aromatisk rök, är ansvarig för den speciella smaken. Finrökt malt kräver maximal erfarenhet och skicklighet: elden måste matas genom att ständigt fylla på ved och rätt temperatur måste hållas under en period av 24 timmar. Familjen Merz sparar inga kostnader eller ansträngningar för sin underbara öl!
Den rökta malten fungerar som en smakrik bas för alla ölkreationer från Spezial. En riktig delikatess i sortimentet är till exempel det fina rökölet Märzen.
Trots den behagliga alkoholhalten på 5,3 %, beskriver bryggeriet gärna sin Märzen som den starka bland sina öl. Detta namn är baserat på den höga andelen originalvört och ölets fylliga, maltiga karaktär. Rökt öl från Märzen är en kopparröd skönhet som har ett ståtligt skumhuvud och en intensiv rökig ton. Inslag av nybakat bröd, rödkindade äpplen, kola och rökt skinka kompletterar smakprofilen. En långvarig finish med bittra inslag avrundar ölnjutningen och gör dig sugen på nästa flaska.
Brauerei SpezialVatten, kornmalt , humle, jäst
