tegernseer hell

Öl står och faller med kvaliteten på sina råvaror. Även den mest skickliga bryggmästaren kan inte spinna guld från halm, så det är viktigt att ingredienserna är noggrant utvalda. Herzogliches Bayerisches Brauhaus Tegernsee har ett kärnsortiment som bara består av åtta sorters öl. Med ett så litet urval ligger fokus på varje enskild brygd – varje skapelse måste vara perfekt. Teamet på det bayerska bryggeriet uppnår denna standard genom att använda spannmål, humle och jäst av enastående kvalitet. Även vattnet är exceptionellt: grunden för alla öl är rent källvatten från bergen. I kombination med erfarenheten från mer än 1000 års brygghistoria kan detta bara vara bra!

Ett bevis på denna avhandling är till exempel Tegernsee-helvetet. Denna klassiska helöl är bryggd enligt kraven i den bayerska renhetslagen och ger 4,8 % alkoholhalt i glaset i glänsande guld. En ståtlig krona av fluffigt, snövitt skum tronar på den soliga kroppen och lockar dig att dricka med doftnoter av nybakat bröd och blommande sommaräng. Smaken byggs upp långsamt och ökar från ett milt första intryck till en fyllig njutning med inslag av sockerkaka, citrongräs, försiktigt rostad korn och en ton av vanilj.