Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
När vi tänker på det kallare halvåret kommer termer som jul, kakor, snö, skidsemester, glögg, öppen spis eller mys genast att tänka på. Vi tänker på promenader genom snötäckta, vitt glittrande landskap, på skridskoåkning, på att baka pepparkakor och stollen, på långa januarinätter med vänner på vår favoritpub, på mandariner och apelsiner, på ulliga hattar och den bittra kylan. Som ölälskare förknippar vi hösten och vintern med de otaliga festival- och bockölen som bryggs år efter år, särskilt av frankiska och bayerska bryggerier, lagom till början av de kalla, obekväma dagarna.
Ett av dessa bryggerier är Wagner från Merkendorf: Teamet från Oberfranken brygger två bocköl varje oktober, som sedan är tillgängliga från mitten av november. Utöver deras mörka bock finns ett ljusexempel som lyser med en alkoholhalt på 7,5% och ett utvalt urval av aromatisk humle och de finaste maltarna.
I glaset presenterar sig vinterns specialöl i ett glänsande, kristallklart soligt guld. En ståtlig krona reser sig, men är av ganska flyktig karaktär. The Bock är blommig på näsan: doftande toner av syren möter örter, gräs och honung. Den initiala smaken är maltig och leder till en smak som låter toner av kola, örter och bitter humle dansa på tungan.
Brauerei Wagner Merkendorfvatten, kornmalt , humle,
