Wolfram von Eschenbach är en mystisk figur i tysk litteratur. Sångaren och skalden levde troligen någon gång i slutet av 1100-talet. Det antas att han bodde någonstans i Franken och tjänstgjorde vid hovet av olika räkningar. Faktum är att vi inte vet så mycket om honom, men vi anser honom ändå vara en av de viktigaste författarna i sin tid och hans verk värderas än idag. Och detta trots att vi inte ens är 100 procent säkra på att Wolfram kunde läsa och skriva eftersom poeten beskrev sig själv som analfabet.
Weißenohe klosterbryggeriet bryggde en öl för att hedra denna berömda figur. Din Minnesänger är en Pilsner som kombinerar karaktärerna Pilsner och Hellem till en harmonisk helhet. Alla råvaror som används i brygden kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk, som är engagerat i BIOLANDs strikta regler och odlar under hållbara aspekter.
Sorterna Smaragd, Ariana och Schlitzer Select, som kommer från Hallertaus soliga fält, ger den fylliga humledoften. Utvald pilsnermalt ger det smala ölet dess sammetslena munkänsla och motverkar de syrliga och bittra humlekomponenterna med en mjuk sötma. Wolfram von Eschenbach skulle säkert ha njutit av denna balanserade Pilsner och kanske till och med inspirerat honom att skriva en av hans förtrollande dikter!
Weißenoher KlosterbrauereiVatten, kornmalt *, humle*, jäst
*ekologiskt odlad
