St. Kilian är inte en ny församlingskyrka i Hintertupfing, utan ett destilleri från byn Rüdenau. Enligt egen information destillerar det största whiskydestilleriet i Tyskland den finaste snapsen med skotsk originalutrustning och enligt instruktioner från den irländska whiskylegenden David F. Hynes.
St. Kilian-teamet slog sig nyligen ihop med bryggarna från BRLO för ett kraftfullt smaksamarbete. Kapitalbryggare och destillatörer har kombinerat sina expertområden och förvandlat en kraftfull ale till en kraftfull skotsk ale med hjälp av fatlagring. Efter bryggprocessen mognade det färdiga ölet i fyra månader på fat som tidigare innehöll Amarone och Bourbon whisky. Åldrandet fördjupade smaken och lät alkoholen ta upp den ett snäpp.
I slutet av detta samarbete finns ett fint vin med en hel del 10,0% alkoholhalt. Den mahognyfärgade specialiteten kröns med en rejäl mängd hasselnötsbrunt skum och fyller rummet med en sensuell doft av rostat rågbröd, torv, lägereld, whisky och bränt socker. Smaktestet avslöjar en komplex kropp med en voluminös statur. Starka toner av rökt skinka, kryddig jäst, krämig honung, kola och ugnsfärskt bröd snärjer gommen. En touch av trä, vanilj och den omisskännliga doften av god whisky kompletterar doftspelet och gör BRLOs Scotch Ale till en kulinarisk njutning för speciella stunder.
BRLOVatten, kornmalt , humle, jäst
